板栗是深受人們歡迎的營養(yǎng)價值高的一種干果食品。板栗以其果體光滑深仁水分少、出粉率高。風味獨特、又甜又香易剝皮等特點而聞名退選。板栗俗稱栗子，具有較高的經濟價值，是我國有名的傳統(tǒng)干果類產品。由于板栗水份含量高，呼吸性強，發(fā)熱值高，加上在開花結果和采收去苞過程中微生物污染的不可避免，使得板栗易腐爛變質而不耐貯藏。
這使得大量的板栗因霉爛、生蟲、發(fā)芽而失去其應有的經濟價值。因此，板栗的儲藏及深加工技術與設備的研究迫在眉睫。栗子脫殼機的誕生解決了傳統(tǒng)手工剝殼時沉重的勞動強度和生產效率低下的難題。栗子脫殼機有小型，中型和大型三個型號。單相電源、耗電低、體積小、重量輕，便于安裝和移動。
可供栗農家庭使用。另有大型可供商家使用。包括分級機組、熱處理機組、硬皮處理機組、剝殼去衣與殼仁分離機組、紅衣處理機組、輔助設備、輸送系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)等，整套設備全部采用集中電氣控制，具有故障停機、故障報警聯(lián)鎖、過載保護、工作計時等功能，控制柜面板上有全套設備的工藝流程顯示屏，操作簡單方便，性能穩(wěn)定，工作可靠。該設備加工的板栗，剝殼整仁率高、栗仁不變色、無機械損傷。總功率<38.04千瓦，剝殼整仁率>90%，紅衣剝凈率>90%，工作效率為300千克/小時（鮮板栗）。
栗子脫殼機包括分級機組,熱處理機組,硬皮處理機組,剝殼去衣及殼仁分離機組,紅衣處理機組,輔助設備,輸送系統(tǒng),電器控制系統(tǒng)等, 整套設備全部采用集中電氣控制,具有故障停機,故障報警聯(lián)鎖,過載保護,工作計時等功能,控制柜面板上設有全套設備的工藝流程顯示屏,操作簡單方便,性能穩(wěn)定,工作可靠。本設計加工的板栗,剝殼整仁率高,栗仁不變色,無機械損傷, 為板栗仁出口或栗仁深加工成各種板栗食品創(chuàng)造了必不可少的前提條件。
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